Se sentir bien en vacances signifie vivre le moment des repas comme une découverte.
Pour nous de l’Hôtel Cristina Corona à Cattolica, le mot « cuisine » doit toujours accompagner la « tradition » et le « territoire ».
Notre cuisine traditionnelle propose des plats locaux, pour bien manger et avec goût. Mais nous désirons aussi que ce soit la découverte de nouvelles saveurs, de spécialités locales, selon les recettes qui ont été transmises de génération en génération, comme quelque chose de sacré.
Nous sommes romagnols et nous apportons sur les tables les délices de notre Romagne, selon les recettes de nos aïeules et en allant à la recherche des petits producteurs locaux qui prennent grand soin des matières premières. Nous voulons vous les faire connaître et c’est pour cela que nous les invitons toutes les semaines aux dégustations de produits typiques romagnols que nous organisons à l’hôtel.
Le kilomètre zéro n’est pas seulement une mode mais c’est un credo.
Préparez-vous à savourer les passatelli in brodo, la piadina farcie, les tagliatelles à la sauce ragù, le brodetto de poisson, tout est rigoureusement à base d’ingrédients frais que tous les jours Elena choisit avec le chef.
Au repas de midi et du soir, il y a toujours un buffet de hors-d’œuvre et de légumes (à km 0) très varié et un menu au choix de délicieux plats allant du poisson à la viande.
Et chaque jeudi soir, typique repas romagnol!
